| 标题 |
  Rheological Properties of Wheat–Flaxseed Composite Flours Assessed by Mixolab and Their Relation to Quality Features 小麦-亚麻籽复合粉的流变学特性及其与品质特性的关系
相关领域
食品科学
下降数
流变学
吸水率
小麦面粉
淀粉糊化
淀粉
复合数
回生（淀粉）
化学
数学
材料科学
复合材料
直链淀粉
算法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Foods 作者：Georgiana Gabriela Codină; Ana Maria Istrate; Ioan Gontariu; Silvia Mironeasa 出版日期：2019-08-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
蜉蝣
不想干活
馆长
CR7
兔兔兔
生动梦松
Dean
执着谷兰
鸣笛
阔达紫青
子车茗
核桃
linkman
个性的紫菜
H华ua
LaTeXer
GingerF
带头大哥
大佐
ZiZi
皖公网安备34019202002308
