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 Structural characteristics of oligosaccharides from soy sauce lees and their potential prebiotic effect on lactic acid bacteria 酱油酒糟低聚糖的结构特征及其对乳酸菌的潜在益生作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Bao Yang; K. Nagendra Prasad; Haihui Xie; Sen Lin; Yueming Jiang 出版日期：2010-11-17 |
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