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Characterization of ACE‐Inhibitory Peptide Associated with Antioxidant and Anticoagulation Properties 具有抗氧化和抗凝特性的ACE抑制肽的表征
相关领域
肽
化学
抗氧化剂
蛋白酶
蛋清
生物化学
保健品
酶
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期刊:Journal of Food Science 作者:Zhipeng Yu; Yongguang Yin; Wenzhu Zhao; Fei Wang; Yiding Yu; et al 出版日期:2011-10-01 |
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