Ultrasonication assisted pearl millet starch-germ complexing: Evaluation of starch characteristics and its influence on glycaemic index of bread

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标题	Ultrasonication assisted pearl millet starch-germ complexing: Evaluation of starch characteristics and its influence on glycaemic index of bread 超声辅助珍珠小米淀粉-胚芽复合：淀粉特性评价及其对面包血糖指数的影响相关领域淀粉食品科学化学细菌超声色谱法生物细胞生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103686
DOI	10.1016/j.jcs.2023.103686 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：R. Vidhyalakshmi; P. Prabhasankar; M. S. Meera 出版日期：2023-05-16
求助人	田yg 在 2025-08-15 21:00:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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