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标题
Study of the structural characterization, physicochemical properties and antioxidant activities of phosphorylated long-chain inulin with different degrees of substitution
不同取代度磷酸化长链菊粉的结构表征、理化性质及抗氧化活性研究
相关领域
结晶度 化学 果糖 抗氧化剂 磷酸化 菊粉 糖 红外光谱学 磷酸盐 核化学 有机化学 生物化学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130139
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130139 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yu Tang; Ying Zhu; Xiaojing Wang; Huainan Peng; Ziyu Wang; et al
出版日期：2024-02-12
求助人
川后静波 在 2025-06-30 03:40:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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