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  Antioxidant activity and microbial safety of fresh-cut red cabbage stored in different packaging films 不同包装膜贮藏鲜切红甘蓝的抗氧化活性及微生物安全性
相关领域
食品科学
呼吸速率
抗氧化剂
化学
过氧化氢酶
活性包装
超氧化物歧化酶
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食品包装
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生物化学
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工程类
岩土工程
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期刊：LWT 作者：Yuge Guan; Yaru Ji; Xiaozhe Yang; Linjiang Pang; Jiyu Cheng; et al 出版日期：2023-01-16 |
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