Impact of diverse mineral hardness in electrodialysis water on the ionotropic gelation mechanism of low methoxyl pectin

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标题	Impact of diverse mineral hardness in electrodialysis water on the ionotropic gelation mechanism of low methoxyl pectin
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135695
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135695 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ji-Hyun Im; Hye-Yoon Yi; Ji-Yeon Chun 出版日期：2024-11-01
求助人	xingsi 在 2026-10-10 17:53:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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