Development of a Time-Intensity Evaluation System for Consumers: Measuring Bitterness and Retronasal Aroma of Coffee Beverages in 106 Untrained Panelists

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标题	Development of a Time-Intensity Evaluation System for Consumers: Measuring Bitterness and Retronasal Aroma of Coffee Beverages in 106 Untrained Panelists
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.12880
DOI	10.1111/1750-3841.12880 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Gotow N, Moritani A, Hayakawa Y, Akutagawa A, Hashimoto H, Kobayakawa T 出版日期：2015-05-05
求助人	mirrovo 在 2026-10-16 11:30:23 发布自上海，悬赏 10 积分
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