Synergistic color formation of soy sauce: A time-sequential framework coupling raw material enzymolysis, microbial pigments and the Maillard reaction

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标题	Synergistic color formation of soy sauce: A time-sequential framework coupling raw material enzymolysis, microbial pigments and the Maillard reaction
网址	求助人暂未提供
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其它	期刊：作者：出版日期：
求助人	缓慢的叫兽在 2026-10-22 14:27:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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