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标题
Effect of transglutaminase on properties of tilapia scale gelatin films incorporated with soy protein isolate
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.08.012
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.08.012 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wuyin Weng; Huibin Zheng
出版日期：2015-02-01
求助人
zheng 在 2026-10-25 16:38:06 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 10小时前

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