Recent Trends in the Utilization of Pulse Protein in Food and Industrial Applications

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标题	Recent Trends in the Utilization of Pulse Protein in Food and Industrial Applications
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsfoodscitech.1c00448
DOI	10.1021/acsfoodscitech.1c00448 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Harshani Nadeeshani; Nethmini Senevirathne; Geeshani Somaratne; Nandika Bandara 出版日期：2022-04-08
求助人	韩琳在 2026-10-13 17:25:41 发布自浙江，悬赏 10 积分
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