Isolation of gluten from wheat flour and its structural analysis

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标题	书籍（章节） Isolation of gluten from wheat flour and its structural analysis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978032399...
DOI	10.1016/b978-0-323-99853-6.00021-8 doi
其它	期刊：Handbook of Natural Polymers, Volume 1 作者：Ghulam Mustafa Kamal; Ayesha Noreen; Muhammad Suleman Tahir; Syeda Mahvish Zahra; Jalal Uddin; et al 出版日期：2023-06-13
求助人	西楼区少年在 2026-10-12 22:02:25 发布自江苏，悬赏 30 积分
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