pH-responsive Pickering emulsions synergistically stabilized by chitin nanocrystals and shellac nanoparticles for astaxanthin delivery

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标题	pH-responsive Pickering emulsions synergistically stabilized by chitin nanocrystals and shellac nanoparticles for astaxanthin delivery
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117090
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117090 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lang Cai; Yuheng Wang; Jintao Zhang; Tengyang Li; Shixin Song; et al 出版日期：2025-07-28
求助人	uuuuuuuuu 在 2026-10-26 22:16:32 发布自福建，悬赏 10 积分
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