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 A starch-based 3D printed intelligent colorimetric film co-loaded natural pigments for visualizing food freshness: Effect of nozzle size on gel structure formation 用于可视化食品新鲜度的淀粉基3D打印智能比色膜共负载天然色素：喷嘴尺寸对凝胶结构形成的影响
相关领域
淀粉
喷嘴
天然食品
颜料
化学
食品科学
变性淀粉
食品化学
化学工程
材料科学
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离子液体
工程类
热力学
催化作用
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yiwen Bao; Mingshuang Wang; Jiaxin Li; Xi Yang; Bo Wen; et al 出版日期：2024-05-20 |
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