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 Effect of oleogelation on physical properties and oxidative stability of camellia oil-based oleogels and oleogel emulsions 油凝胶化对山茶油基油凝胶和油凝胶乳液物理性能和氧化稳定性的影响
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期刊：Food Research International 作者：Jingjing Pan; Lirong Tang; Quanxi Dong; Yang Li; Hui Zhang 出版日期：2020-12-31 |
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