发布文献求助
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Drying and denaturation characteristics of whey protein isolate in the presence of lactose and trehalose
相关领域
海藻糖 乳糖 变性（裂变材料） 化学 乳清蛋白 食品科学 色谱法 分离蛋白 生物化学 核化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.12.064
AI链接 nih.gov edu.audoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.12.064 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：M. Amdadul Haque; Jie Chen; Peter Aldred; Benu Adhikari
出版日期：2014-12-23
求助人
司徒代云 在 2026-01-12 21:11:20 发布自广东，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. The whey proteins in milk: thermal denaturation, physical interactions and effects on the functional...
  2. Thermal denaturation of whey proteins and its effect in dairy technology
  3. On the reversibility of ethanol-induced whey protein denaturation
  4. Kinetics of heat-induced denaturation of proteins in model infant milk formulas as a function of whe...
  5. Properties of partially denatured whey protein products: Formation and characterisation of structure
  6. Thermal denaturation of whey proteins
  7. Effect of high-pressure treatment on denaturation of bovine β-lactoglobulin and α-lactalbumin
  8. Cooling crystallization of lactose in the presence of whey protein and lactic acid impurities
  9. The Effect of UHT Treatment on the Denaturation of Whey Proteins
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 9小时前

    科研通AI6 科研通AI6 机器人Lv12 上传了文件

    待审核 j.foodchem.2014.12.064.pdf (1.39 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 9小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:11:24 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    21:11:22 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    21:11:20 已向机器人发送请求

  • 9小时前

    司徒代云 司徒代云 Lv3 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
和谐的夏岚完成签到 ，获得积分10
3秒前
WYK完成签到 ，获得积分10
26秒前
小米完成签到，获得积分10
29秒前
小米发布了新的文献求助10
34秒前
42秒前
chichenglin完成签到 ，获得积分0
44秒前
xiaolin完成签到，获得积分10
52秒前
zbb123完成签到 ，获得积分10
1分钟前
wakawaka完成签到 ，获得积分10
1分钟前
Skywalk满天星完成签到，获得积分10
1分钟前
dx完成签到，获得积分10
1分钟前
回忆完成签到，获得积分10
1分钟前
debu9完成签到，获得积分10
1分钟前
AllRightReserved完成签到 ，获得积分10
1分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
1分钟前
YTY完成签到，获得积分10
1分钟前
思源的应助被立夏采纳，获得30
1分钟前
t铁核桃1985完成签到 ，获得积分0
1分钟前
浏阳河完成签到，获得积分10
1分钟前
DHW1703701完成签到，获得积分10
1分钟前
2分钟前
立夏发布了新的文献求助30
2分钟前
小二郎的应助被Gab_bb采纳，获得10
2分钟前
飞云完成签到 ，获得积分10
3分钟前
3分钟前
林克完成签到，获得积分10
3分钟前
自然亦凝完成签到，获得积分10
3分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
widesky777完成签到 ，获得积分0
3分钟前
今后的应助被单纯的爆米花采纳，获得10
3分钟前
lilihuashi完成签到 ，获得积分10
3分钟前
3分钟前
lilihuashi关注了科研通微信公众号
3分钟前
MM完成签到 ，获得积分10
3分钟前
3分钟前
4分钟前
我谈完成签到 ，获得积分10
4分钟前
4分钟前
Gab_bb发布了新的文献求助10
4分钟前
Gab_bb完成签到，获得积分10
4分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Basic And Clinical Science Course 2025-2026 3000
人脑智能与人工智能 1000
花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで 800
Terminologia Embryologica 500
Process Plant Design for Chemical Engineers 400
Principles of Plasma Discharges and Materials Processing, 3rd Edition 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5612015
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4696171
关于积分的说明 14890530
捐赠科研通 4730905
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2546115
邀请新用户注册赠送积分活动 1510419
关于科研通互助平台的介绍 1473299
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通