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标题
Effect of mitochondrial calcium homeostasis-mediated endogenous enzyme activation on tenderness of beef muscle based on MCU modulators
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101366
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101366 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Zhenjiang Ding; Chunmei Liu; Zihan Zhang; Chunhui Zhang; Feng Huang
出版日期：2024
求助人
迷路谷蓝 在 2026-02-03 16:33:33 发布自广东，悬赏 10 积分
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