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 Absorption and Biological Activity of Phytochemical-Rich Extracts from Açai (Euterpe oleracea Mart.) Pulp and Oil in Vitro 相关领域
多酚
植物化学
化学
丁香酸
原花青素
没食子酸
食品科学
阿魏酸
儿茶素
酚类
抗氧化剂
生物化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lisbeth A. Pacheco-Palencia; Stephen T. Talcott; Stephen Safe; Susanne U. Mertens‐Talcott 出版日期：2008-04-29 |
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