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Protection and delivery of probiotics by degraded fucoidan-chitosan nanogel-based W1/O/W2 double emulsion incorporated in self-assembled hydrogel particles
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109999
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109999 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Biyang Zhu; Siyu Guo; Peter Chi Keung Cheung; Kseniya Hileuskaya; Lijun You
出版日期：2024-03-13
求助人
简单慕卉 在 2025-11-19 23:48:14 发布自吉林，悬赏 10 积分
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