Dynamic rheological measurements and analysis of starch gels

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标题	Dynamic rheological measurements and analysis of starch gels
网址	https://doi.org/10.1016/S0144-8617(01)00235-1
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106598 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Irma Rosalina; Mrinal Bhattacharya 出版日期：2002
求助人	粥没想得甜在 2026-04-29 13:29:50 发布自北京，悬赏 10 积分
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