Calcium balance during direct acidification of milk for Mozzarella cheese production

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标题	Calcium balance during direct acidification of milk for Mozzarella cheese production
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109677
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109677 doi
其它	期刊：LWT 作者：Camilla D. Thybo; Søren K. Lillevang; Leif H. Skibsted; Lilia Ahrné 出版日期：2020
求助人	丁香鱼在 2026-03-17 16:08:04 发布自湖南，悬赏 10 积分
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