Flavor mechanism of micro-nanoparticles and correlation analysis between flavor substances in thermoultrasonic treated fishbone soup

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标题	Flavor mechanism of micro-nanoparticles and correlation analysis between flavor substances in thermoultrasonic treated fishbone soup
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2023.106299
DOI	10.1016/j.ultsonch.2023.106299 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Wei He; Menglin Han; Ying Bu; Wenhui Zhu; Jianrong Li; Xuepeng Li 出版日期：2023
求助人	信马由缰在 2026-04-07 07:47:48 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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