Enhancing Water Solubility and Stability of Natamycin by Molecular Encapsulation in Methyl-β-Cyclodextrin and its Mechanisms by Molecular Dynamics Simulations

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标题	Enhancing Water Solubility and Stability of Natamycin by Molecular Encapsulation in Methyl-β-Cyclodextrin and its Mechanisms by Molecular Dynamics Simulations
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11483-019-0962...
DOI	10.1007/s11483-019-09620-z doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Sheng Fang; Xinling Peng; Xianrui Liang; Jian Shen; Jian Wang; et al 出版日期：2019-12-07
求助人	碧蓝的茉莉在 2026-06-04 14:38:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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