Characterization of Key Aroma Compounds in Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.) by Means of Sensory-Directed Flavor Analysis

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标题	Characterization of Key Aroma Compounds in Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.) by Means of Sensory-Directed Flavor Analysis 苦荞（Fagopyrum tataricum Gaertn。）主要香气成分的研究通过感官定向风味分析相关领域芳香风味芳樟醇气味香叶醇紫罗兰酮色谱法香兰素化学食品科学精油有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03708
DOI	10.1021/acs.jafc.1c03708 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jie Shi; Tong Guo-qiang; Qiang Yang; Huang Mingquan; Hong Yan; et al 出版日期：2021-09-16
求助人	坚强冷荷在 2024-03-03 21:43:33 发布自湖北，悬赏 10 积分
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