Okra cellulose crystals stabilized Pickering emulsion: A practical tool for soybean oil inclusion to improve nutritive profile of sausages - 科研通

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标题	Okra cellulose crystals stabilized Pickering emulsion: A practical tool for soybean oil inclusion to improve nutritive profile of sausages 秋葵纤维素晶体稳定的Pickering乳液：豆油包合物改善香肠营养状况的实用工具相关领域皮克林乳液乳状液纤维素大豆油包裹体（矿物）材料科学食品科学化学工程化学高分子科学有机化学工程类矿物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102356
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102356 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Nopparat Cheetangdee; Sasitorn Hangsalad; Sunsanee Udomrati 出版日期：2025-03-13
求助人	拟好啊在 2025-06-29 16:41:39 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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