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 Sorption properties and phase transitions temperature of freeze-dried strawberry model based on hydrocolloids with a tailored structure 基于定制结构水胶体的冻干草莓吸附性能和相变温度模型
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期刊：Drying Technology 作者：Agnieszka Ciurzyńska; Joanna Bajno; Ignacy Olsiński; Agata Pisarska; Ewa Ostrowska‐Ligęza; et al 出版日期：2018-01-03 |
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