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标题
Experimental study on the airflow dynamics and particulate matter emission characteristics of cooking fumes during frying, roasting, and deep-frying
油炸、烧烤、油炸油烟气流动力学及颗粒物排放特性试验研究
相关领域
烘烤 微粒 气流 食用油 羽流 材料科学 化学 冶金 气象学 生物化学 物理 有机化学 生物柴油 催化作用 机械工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.jobe.2024.108524
DOI
10.1016/j.jobe.2024.108524 doi
其它 期刊：Journal of Building Engineering
作者：Junhao Rong; Yanqiu Huang; Zhiyuan Li; Jia‐Yu Zhang; Yalin Liu; et al
出版日期：2024-01-21
求助人
sunflower 在 2025-05-27 10:03:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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