Antioxidant packaging films developed by in-situ cross-linking chitosan with dialdehyde starch-catechin conjugates

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标题	Antioxidant packaging films developed by in-situ cross-linking chitosan with dialdehyde starch-catechin conjugates 壳聚糖与二醛淀粉儿茶素共轭物原位交联制备抗氧化包装膜相关领域儿茶素结合抗氧化剂化学没食子酸表没食子酸酯壳聚糖有机化学活性包装核化学食品科学多酚食品包装数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.10.093
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.10.093 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huimin Yong; Fengfeng Xu; Dawei Yun; Huixia Hu; Jun Li 出版日期：2022-12-01
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