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 Modification of coconut insoluble dietary fiber by enzymatic extraction and high-pressure homogenization: physicochemical property changes and inhibitory effects on pancreatic lipase activity 椰子不溶性膳食纤维的酶提取和高压均质改性：理化性质变化及对胰脂肪酶活性的抑制作用
相关领域
脂肪酶
胰脂肪酶
均质化（气候）
化学
酶
食品科学
抑制性突触后电位
生物化学
甘油三酯酶
色谱法
生物
内分泌学
生物多样性
生态学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xia Gao; Xiangzhou Yi; Zhisheng Pei; Guanghua Xia; Zifang Zhao; et al 出版日期：2025-04-01 |
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