Effects of freezing method on water distribution, microstructure, and taste active compounds of frozen channel catfish (Ictalurus punctatus )

待确认

文献求助详情

标题	Effects of freezing method on water distribution, microstructure, and taste active compounds of frozen channel catfish (Ictalurus punctatus )
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfpe.12937
DOI	10.1111/jfpe.12937 doi
其它	期刊：Journal of food process engineering 作者：Yan-Shun Xu; Min Song; W. Xia; Q. Jiang 出版日期：2018-11-14
求助人	娇气的妙之在 2026-09-20 14:34:02 发布自美国，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
9小时前

领导范儿 Lv11 上传了文件

待审核 J Food Process Engineering - 2018 - Xu - Effects of freezing method on water distribution microstructure and taste active.pdf (1.19 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
9小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

14:34:06 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

14:34:02 科研通AI机器人（英国伦敦）收到请求，开始寻找文献

14:34:02 已向机器人发送请求
9小时前

娇气的妙之 Lv2 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 别看我只是一只羊关闭了别看我只是一只羊的文献求助

刚刚; Leasq发布了新的文献求助30

1秒前; zhai完成签到，获得积分10

1秒前; 飞翔的梦完成签到，获得积分10

1秒前; 顺利柚子完成签到，获得积分10

2秒前; GGBoy完成签到，获得积分10

3秒前; 重要靳完成签到，获得积分10

6秒前; Sience发布了新的文献求助10

6秒前; 深情安青的应助被陈大宝采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.4的应助被刘朔采纳，获得10

8秒前; 汉堡包的应助被又要有采纳，获得10

11秒前; 大模型上传了应助文件

11秒前; 小田完成签到，获得积分10

14秒前; CodeCraft的应助被LQL采纳，获得10

14秒前; 初景关闭了初景的文献求助

15秒前; 冷静机器猫完成签到，获得积分10

17秒前; 暴躁的思亦发布了新的文献求助10

18秒前; 今后上传了应助文件

18秒前; 无名花生完成签到，获得积分0

18秒前; 寂静王完成签到，获得积分10

20秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

20秒前; 大个上传了应助文件

20秒前; 一亩蔬菜完成签到，获得积分10

21秒前; 自然如曼完成签到，获得积分10

22秒前; 李想发布了新的文献求助10

22秒前; fpy上传了应助文件

22秒前; CodeCraft上传了应助文件

22秒前; song完成签到，获得积分10

24秒前; 温柔的盼柳完成签到，获得积分10

24秒前; 舒服的白凝发布了新的文献求助10

25秒前; 辛勤的捕发布了新的文献求助10

26秒前; 上善若水完成签到，获得积分10

26秒前; 心灵美的定帮完成签到，获得积分10

26秒前; LQL发布了新的文献求助10

27秒前; dzy完成签到，获得积分10

27秒前; 当里个当完成签到，获得积分10

28秒前; 李健的应助被Leasq采纳，获得10

28秒前; 爆米花的应助被万木采纳，获得10

29秒前; 古谷故骨完成签到，获得积分10

30秒前; ainiyiwannian完成签到，获得积分10

30秒前