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Advances in the formation mechanism of set-type plant-based yogurt gel: a review
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DOI
10.1080/10408398.2023.2212764 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Xinya Yin; Jinxin Li; Ling Zhu; Hui Zhang
出版日期:2023-05-19
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Szw666 在 2026-08-11 12:53:42 发布自新疆,悬赏 30 积分
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