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Inhibitory effect and mechanism of slight water loss combined with cinnamon essential oil coating on gray mold in Actinidia arguta fruit 相关领域
化学
精油
苯丙素
食品科学
采后
模具
香叶醇
木质素
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可滴定酸
苯丙氨酸解氨酶
丙二醛
苯丙氨酸
植物
涂层
蜡
酶分析
生物化学
酶
多酚
有机酸
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| DOI |
10.1093/fqsafe/fyag012
doi
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| 其它 |
期刊:Food Quality and Safety 作者:Xinqi Liu; Rui Wu; Chen-Rui Wang; Kai Zang; B. Wei; et al 出版日期:2026-02-25 |
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