Polysaccharide-addition order regulates sonicated egg white peptide stabilized nanoemulsions and β-carotene digestion in vitro

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标题	Polysaccharide-addition order regulates sonicated egg white peptide stabilized nanoemulsions and β-carotene digestion in vitro
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112812
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112812 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yiwen Ding; Nan Xiao; Xingguo Tian; Shanguang Guo; Aimin Jiang; et al 出版日期：2023-04-15
求助人	panpan 在 2026-07-13 15:56:57 发布自贵州，悬赏 10 积分
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