Effect of fatty acid composition of vegetable oils on crystallization and gelation kinetics of oleogels based on natural wax

已完结

文献求助详情

标题	Effect of fatty acid composition of vegetable oils on crystallization and gelation kinetics of oleogels based on natural wax 植物油脂肪酸组成对天然蜡基油凝胶结晶和胶凝动力学的影响相关领域蜡食品科学化学巴西棕榈蜡结晶蜂蜡作文（语言）脂肪酸多不饱和脂肪酸植物油化学工程有机化学语言学工程类哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131805
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131805 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Angela Borriello; Nicoletta A. Miele; Paolo Masi; Alessandra Aiello; Silvana Cavella 出版日期：2021-12-08
求助人	神算子瑛姑在 2025-07-17 03:24:23 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: GGbond发布了新的文献求助10

刚刚; walden发布了新的文献求助10

刚刚; 李健的小迷弟的应助被散装洋芋采纳，获得10

刚刚; 王五发布了新的文献求助10

刚刚; 安白枫完成签到，获得积分10

刚刚; 桃桃好困发布了新的文献求助30

1秒前; 痛痛痛完成签到，获得积分10

1秒前; 田様上传了应助文件

1秒前; 文文完成签到，获得积分10

2秒前; zlf发布了新的文献求助10

2秒前; 冰糖葫芦娃发布了新的文献求助30

2秒前; Yu完成签到，获得积分10

4秒前; xiaohe发布了新的文献求助50

4秒前; 顺心含蕾完成签到，获得积分10

4秒前; 脑洞疼上传了应助文件

4秒前; 我是老大的应助被Annabelle采纳，获得10

4秒前; 文文发布了新的文献求助10

5秒前; 无极微光上传了应助文件

5秒前; 健壮惋清发布了新的文献求助10

6秒前; LZP发布了新的文献求助10

7秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

8秒前; 英俊的铭的应助被剁辣椒蒸鱼头采纳，获得10

8秒前; CipherSage的应助被开朗的碧灵采纳，获得200

8秒前; 昏睡的天曼完成签到，获得积分20

8秒前; Shaw完成签到，获得积分10

9秒前; cdercder的应助被Mashiro采纳，获得20

9秒前; 可爱的函函上传了应助文件

10秒前; 阿秋发布了新的文献求助10

10秒前; 代艳宁完成签到，获得积分10

10秒前; 散装洋芋发布了新的文献求助10

11秒前; Ava上传了应助文件

11秒前; 脑洞疼的应助被轻松新竹采纳，获得10

11秒前; nan的应助被大方钥匙采纳，获得10

11秒前; 隐形曼青的应助被Bliss采纳，获得10

11秒前; ruilong完成签到，获得积分10

11秒前; 无极微光的应助被欧阳寒子采纳，获得20

12秒前; aaaaaa完成签到，获得积分10

12秒前; 传奇3的应助被linyanling采纳，获得10

13秒前; mmmin发布了新的文献求助10

14秒前; AllRightReserved的应助被文艺代灵采纳，获得10

14秒前