Partial purification and characterization of polyphenol oxidase from round brinjal (S. melongena var. depressum)

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标题	Partial purification and characterization of polyphenol oxidase from round brinjal (S. melongena var. depressum) 圆茄多酚氧化酶的部分纯化及性质研究相关领域蜜环菊多酚氧化酶多酚化学植物儿茶酚氧化酶食品科学龙葵园艺生物酶生物化学过氧化物酶抗氧化剂
网址	求助人暂未提供 AI链接 cabdirect.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：international food research journal 作者：Allan Wee Ren Ng; Chen Wai Wong 出版日期：2015-01-01
求助人	水星在 2025-09-05 10:32:27 发布自广东，悬赏 10 积分
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