Spent brewer's yeast (Saccharomyces cerevisiae) as a potential source of bioactive peptides: An overview

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标题	Spent brewer's yeast (Saccharomyces cerevisiae) as a potential source of bioactive peptides: An overview 相关领域酿酒酵母酵母发酵抗菌剂食品工业生物技术化学食品生物化学抗氧化剂食品科学生物微生物学
网址	http://hdl.handle.net/10400.14/37738
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.03.094 doi
求助人	阿芝在 2025-10-15 20:11:21 发布自上海，悬赏 10 积分
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