Myoglobin as a molecular biomarker for meat authentication and traceability

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标题	Myoglobin as a molecular biomarker for meat authentication and traceability 相关领域可追溯性肌红蛋白肉类包装业认证（法律）业务生物标志物生化工程生物技术食品科学计算机科学化学生物计算机安全生物化学工程类软件工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140326 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140326 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sara Ragucci; Nicola Landi; Antimo Di Maro 出版日期：2024-07-03
求助人	流北爷在 2025-10-15 10:38:19 发布自山西，悬赏 10 积分
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