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标题
Deep eutectic solvents/water systems in different pH for extracting pectin from mango peel: Analysis of physicochemical and structural properties
不同pH下深共晶溶剂/水体系提取芒果果胶的理化和结构性质分析
相关领域
果胶 共晶体系 化学 化学工程 色谱法 有机化学 食品科学 合金 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111578
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111578 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sai Zhang; Jihong Wu; Jixiang Zheng; Yijiao Peng; Jinhong Zhao; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
努力发芽的小黄豆 在 2025-09-16 12:13:25 发布自云南，悬赏 10 积分
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