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 Fermentation Kinetics of Different Sugars by Apple Wine YeastSaccharomyces cerevisiae 苹果酒酵母发酵不同糖类的动力学研究
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期刊：Journal of the Institute of Brewing 作者：Dong Wang; Yan Xu; Jinyu Hu; Genhai Zhao 出版日期：2004-01-01 |
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