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 Simultaneous determination of advanced glycation end products and heterocyclic amines in roast/grilled meat by UPLC-MS/MS UPLC-MS/MS法同时测定烤肉/烤肉中晚期糖基化终产物和杂环胺
相关领域
化学
色谱法
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质谱法
基质（化学分析）
液相色谱-质谱法
高效液相色谱法
食品科学
生物化学
受体
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期刊：Food Chemistry 作者：Mingyu Li; Chunjiang Zhang; Zhenyu Wang; Na Liu; Rongqian Wu; et al 出版日期：2024-07-01 |
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