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 Synergistic rosemary extract with TBHQ and citric acid improves oxidative stability and shelf life of peanut 迷迭香提取物与TBHQ和柠檬酸协同提高花生的氧化稳定性和货架期
相关领域
化学
保质期
抗氧化剂
柠檬酸
食品科学
脂质氧化
没食子酸丙酯
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of food science 作者：Pibo Ma; Hui‐Liang Wen; Xianxiang Chen; Weidong Zhang; Liyuan Rong; et al 出版日期：2024-04-30 |
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