发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
Effects of high-pressure treatments on water characteristics and juiciness of rabbit meat sausages: Role of microstructure and chemical interactions
相关领域
帕斯卡化 食品科学 化学 微观结构 人口 高压 温柔 结晶学 工程物理 工程类 社会学 人口学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2017.03.006
DOI
10.1016/j.ifset.2017.03.006 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Siwen Xue; Huhu Wang; Huijuan Yang; Xiaobo Yu; Yun Bai; et al
出版日期：2017-03-09
求助人
小点点 在 2026-01-28 10:41:41 发布自陕西，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. A Review on the Effect of High Pressure Processing (HPP) on Gelatinization and Infusion of Nutrients
  2. Behavior of enzymes under high pressure in food processing: mechanisms, applications, and developmen...
  3. Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage...
  4. Studies on the Texture and Tissue of Tomatoes Processed by High Pressure
  5. Development of High Pressure Food Processing
  6. Computational Fluid Dynamics Modeling for High Pressure Processing
  7. Advances in High Pressure Processing Reducing the Allergenicity of Food Proteins
  8. THE APPLICATION OF HIGH PRESSURE ON PROCESSING OF MEAT AND MEAT PRODUCTS
  9. Commercial high pressure processing of ham and other sliced meat products at Esteban Espuña, S.A.
  10. High pressure processing technology of aquatic products
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:41:47 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:41:43 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    10:41:41 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    小点点 小点点 Lv01 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
科目三的应助被米米采纳，获得10
1秒前
CipherSage的应助被Buddha采纳，获得10
1秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
1秒前
徐合川发布了新的文献求助10
1秒前
老实金鱼发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
xxx发布了新的文献求助10
2秒前
铃兰发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
3秒前
dwarf发布了新的文献求助20
3秒前
开心南松的应助被又是许想想采纳，获得10
4秒前
欣慰元蝶发布了新的文献求助10
4秒前
帅气的伯云完成签到，获得积分20
4秒前
饱满金连完成签到，获得积分10
5秒前
777发布了新的文献求助10
5秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
6秒前
很美味发布了新的文献求助10
6秒前
Taoshiyi发布了新的文献求助10
6秒前
WJ完成签到，获得积分10
6秒前
6秒前
7秒前
所所的应助被苏沐采纳，获得10
7秒前
jun发布了新的文献求助10
8秒前
李爱国的应助被wxy采纳，获得10
8秒前
LEON完成签到，获得积分10
8秒前
YH完成签到，获得积分10
9秒前
门前大桥下的应助被Lorain采纳，获得10
9秒前
10秒前
万能图书馆的应助被yangyangll采纳，获得10
10秒前
10秒前
传奇3的应助被猹a采纳，获得10
10秒前
11秒前
东风完成签到，获得积分10
11秒前
YUMI发布了新的文献求助10
11秒前
图图发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
The Cambridge History of China: Volume 4, Sui and T'ang China, 589–906 AD, Part Two 1000
The Composition and Relative Chronology of Dynasties 16 and 17 in Egypt 1000
Russian Foreign Policy: Change and Continuity 800
Real World Research, 5th Edition 800
Qualitative Data Analysis with NVivo By Jenine Beekhuyzen, Pat Bazeley · 2024 800
Superabsorbent Polymers 700
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5709779
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 5196481
关于积分的说明 15258245
捐赠科研通 4862424
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2610141
邀请新用户注册赠送积分活动 1560472
关于科研通互助平台的介绍 1518157
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通