| 标题 |
 pH-responsive double-layer film based on chitosan/curcumin-β-cyclodextrin complex/cinnamaldehyde and zein/alizarin for pork freshness monitoring and maintaining 壳聚糖/姜黄素-β-环糊精复合物/肉桂醛/玉米醇溶蛋白/茜素pH响应双层猪肉保鲜膜
相关领域
化学
壳聚糖
TBARS公司
肉桂醛
阿布茨
核化学
环糊精
DPPH
活性包装
抗氧化剂
茜素
硫代巴比妥酸
食品科学
色谱法
有机化学
脂质过氧化
食品包装
催化作用
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Wanmei Lin; Yifan Zhang; Jihong Huang; Zhonghong Li 出版日期：2023-09-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
梦想启航
贪玩的秋柔
GingerF
东方元语
无极微光
Nexus
cdercder
lizishu
OK
Moonpie
AllRightReserved
干净的琦
LiuZfosu
乐空思
张欢馨
辛勤冬天
殷勤的紫槐
夕木木
初景
HFH
皖公网安备34019202002308
