A comparative study on antidiabetic and anti‐inflammatory activities of fermented whey and soy protein isolates and the release of biofunctional peptides: an in vitro and in silico studies

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标题	A comparative study on antidiabetic and anti‐inflammatory activities of fermented whey and soy protein isolates and the release of biofunctional peptides: an in vitro and in silico studies
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jsfa.14154 doi
其它	期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：K. Vadher; A. Sakure; Pooja M. Mankad; A. Rawat; M. Bishnoi; et al 出版日期：2025-02-02
求助人	晚风在 2026-08-20 19:54:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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