Microbial drivers of coffee flavor formation: linking fermentation ecology with roasting conversion

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标题	Microbial drivers of coffee flavor formation: linking fermentation ecology with roasting conversion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119876 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wanrong Zhu; Jie Ni; Huihua Tang; Lan Yang; Hong Li; et al 出版日期：2026-06-29
求助人	如意的锦程在 2026-08-06 16:01:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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