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 Flavor and quality evolution during storage of fermented noni juice: Integrated insights from E--sensory evaluation, HS-SPME-GC-MS and LC-MS/MS 相关领域
风味
食品科学
发酵
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食品加工中的发酵
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生物技术
食品质量
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味道
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期刊：Food Chemistry 作者：Qiongping Hong; Shanshan Zheng; Jiamu Kang; Yixian Zeng; Haiming Chen; et al 出版日期：2026-06-01 |
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