Synthetic microbial communities: Novel strategies to enhance the quality of traditional fermented foods

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标题	Synthetic microbial communities: Novel strategies to enhance the quality of traditional fermented foods
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13388
DOI	10.1111/1541-4337.13388 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Ritian Jin; Jing Song; Chang Liu; Rong Lin; Duo Liang; et al 出版日期：2024-06-12
求助人	somnus 在 2026-07-22 15:59:44 发布自江苏，悬赏 10 积分
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