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标题
Pea protein: Advances in applications, protein-flavor interactions, and flavor enhancement strategies
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118347 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Anzhen Fu; Liya Liu; Xiaoying Xiong; Jinhua Zuo; Yanbo Wang; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
张三岁 在 2026-07-10 10:31:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 3小时前

    张三岁 张三岁 Lv1 求助人 发起了本次求助

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