Integrated Metabolomic, Proteomic, and Transcriptomic Analyses Reveal the Mechanism Underlying Brightness Differences in Eggplant ( Solanum melongena ) Peels

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标题	Integrated Metabolomic, Proteomic, and Transcriptomic Analyses Reveal the Mechanism Underlying Brightness Differences in Eggplant ( Solanum melongena ) Peels 相关领域木质素转录组基因生物蜡植物苯丙氨酸生物化学绿原酸咖啡酸油酸生物合成成熟代谢途径食品科学酶化学园艺苯丙氨酸解氨酶过氧化物酶亚麻酸角质细胞壁苏贝林栽培肉桂醇脱氢酶代谢组学脂肪酸雄蕊
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c09568 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.5c09568 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yilian Wang; Zhibo Zhang; Xuejing Du; Xin Fu; Baoshou Hu; et al 出版日期：2025-11-13
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