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 Efficient α-Glucosylation of Epigallocatechin Gallate Catalyzed by Cyclodextrin Glucanotransferase from Thermoanaerobacter Species 相关领域
化学
没食子酸
没食子酸表没食子酸酯
环糊精
表儿茶素没食子酸盐
儿茶素
催化作用
糖基化
衍生工具（金融）
水解
多酚
生物利用度
色谱法
有机化学
生物化学
核化学
经济
金融经济学
生物
抗氧化剂
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jose L. Gonzalez-Alfonso; Laura Leemans; Ana Poveda; Jesús Jimenez-Barbero; Antonio O. Ballesteros; Francisco J. Plou 出版日期：2018-06-26 |
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